Voermans Fortuin is 28 cm lang, 13 cm breed en 12 cm hoog. Het is (licht)bruin van kleur. Voor het bakken weegt het brooddeeg dat bestaat uit tarwemeel, desem en water 550 gram, na het bakken weegt het brood 3 ons meer. Alles bij benadering.
Het is gebakken door Jan Kloeze van bakkerij De Hoop in Hattem, ter gelegenheid van het tweehonderdjarig bestaan van de Fortuin.
Voor niet-Hattemers: Voerman is de IJsselschilder, De Fortuin is de molen
die het graan dat vorige zomer geoogst is op de akker van de kinderboerderij, gemalen heeft. Het
Voerman museum en bakkerij De Hoop zijn nagenoeg buren. Jan Kloeze is de bakker. Van
hem heb ik de volgende gegevens doorgekregen – via de medewerksters in de
bakkerij: de oogst bedroeg 2,4 ton, er kunnen ongeveer 4000 broden van gebakken worden.
Zie ook: http://www.molendefortuin.nl/nl/geschiedenis.html
Geen opmerkingen:
Een reactie posten